10月13日，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院透露，該院茶葉研究所協(xié)同青島西海岸新區(qū)海青茶企，培育成功江北茶區(qū)紫茶品種——東方紫嬋茶，這也是山東省南茶北引60年第一個(gè)紫茶品種。
東方紫嬋茶由青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉研究所張續(xù)周育種團(tuán)隊(duì)，協(xié)同西海岸新區(qū)青島三立言茶文化傳播有限公司和青島東方紫嬋茶葉研究培育成功。
“東方紫嬋”是青島茶區(qū)本土選育的一種富花青素珍稀茶樹品種，是目前江北茶區(qū)自然界中發(fā)現(xiàn)的惟一一種同時(shí)富含大量花青素、茶多酚、茶多糖等多種有益成分天然共生的健康飲用植物。20世紀(jì)90年代，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉研究所科技人員在青島中山公園“南茶北引”源址茶園里采籽播種，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)育種方法培育而成的一種紫莖、紫葉、紫芽神奇茶樹，命名為“東方紫嬋”，并于2020年取得中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶樹新品種登記，登記號(hào)為GPD茶樹（2020）37001。
紫茶，是一個(gè)非常古老而珍稀的茶樹品種，《茶經(jīng)》記載：“紫者上，綠者次（《一之源》章節(jié)）”。
由于紫茶樹對(duì)生長(zhǎng)條件與自然環(huán)境的要求苛刻，種植技術(shù)要求較高，在世界范圍內(nèi)存量很少。導(dǎo)致紫茶極為稀少非常罕見。
東方紫嬋茶，因其芽、葉、嫩莖皆為與眾不同的紫色，而且所沖泡出來(lái)的茶湯呈富有活力的紫色而得名；東方紫嬋茶芽葉紫如玉雕，茶湯紫光盈盈、透亮靈動(dòng)，香味獨(dú)特；口感溫和，入口香醇、而后生甜。茶性清新甘醇，四季皆宜，尤其在養(yǎng)生方面有著清除自由基、抗衰老和調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等改善亞健康的特殊功效。
“東方紫嬋”茶樹芽葉具有花青素含量高的特點(diǎn)。經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所試驗(yàn)測(cè)試，茶樹芽葉花青素含量是常規(guī)茶樹芽葉花青素含量的30-50倍。制作綠茶，香氣清香有藥味，滋味醇厚，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。（記者 薄克國(guó)）
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